塩麹

今流行の塩麹をつくってきました(´∀｀*)

米麹・塩・水を混ぜて
毎日♪美味しくな～れ♪とまぜまぜしてあげれば１週間くらいで完成です！

先生が元々作ってくれてた塩麹で
豚肉焼きとドレッシングを教わってきました。




塩麹を豚肉に少量伸ばして
ラップで包んで
１日置いたものを焼いただけ!
味噌ずけしたお肉みたいな味になりました。
でもお味噌よりさっぱりしてて
お肉も麹のおかげで柔らかくなり
とっても美味しゅうございました（๑￫‿ฺ￩๑）

プチトマトも麹をちょっとまぜまぜして
１時間ほど置いとくだけで
トマトの甘さが更に強くなり、
他のお野菜でも合うはず！



６日目の麹。
まだちょっと米粒が残ってるので、
もうちょっとおまじないして
美味しくなるのを待ちます。